Pierre Gagnaire kuhao je na gala večeri nakon dodjele filmskih nagrada u Cannesu. Meni i vinska karta
Chef Pierre Gagnaire potpisao je meni gala večere kojom je sinoć u hotelu Majestic zatvoren ovogodišnji filmski festival u Cannesu. Gagnaireov tim predvodio je executive chef Michel Nave, a još neki slavni francuski chefovi poput Pierrea Hermea, Nicolasa Salea, Christophea Bacquiéa i Emmanuela Renauta pojavili su se na crvenom tepihu. Gaignaire tradicionalno radi večeru u pariškom Fouquet’su nakon dodjele francuskih filmskih nagrada Cesar, a ovako su izgledali meni i vinska lista nakon dodjele Zlatnih palmi.
CANNES GALA 2018.
- Vitello tonnato
- lagano soljeni bakalar u zelenom umaku
- krastavci, rajčice i crne masline
- Brandade Nimoise
- gougeri s paprikom
- Ledeni parfait od čokolade s rakijom od jagode
- Coulis od crnog ribiza
- Žele od muškata iz Beaumes de Venise
- Baulois (kolač od čokoladnog fondanta)
- Šampanjac Piper-Heidsieck
- Chateau d’Armailhac 2006.
- Alle d’Argent 2015
- Aqua Panna S. Pellegrino
- Grand Cru Nespresso
